Cofradía de la Buena Cocina de Burgos

Juan Carlos Acosta se definía él mismo como cocinero, médico, bueno, y sobre todo amigo, y también, añadimos nosotros, maestro de la cocina y de las relaciones sociales y amante apasionado de la hospitalidad. Su figura funde el pasado y futuro de la cofradía y se hace presente a través de su imborrable recuerdo que nos ayuda y anima a comprometernos con el legado de un amigo.